September 20, 2019
Diese Vorräte solltest Du immer bei Dir zu Hause haben
Es gibt Nahrungsmittel, die man immer zu Hause lagernd haben sollte. Deswegen gab es früher oft in Häusern die kleinen, feinen Speisekammern, in denen man die Wintervorräte, aber auch andere Langzeitlebensmittel, problemlos und vor allem in dunkleren und unter besseren Bedingungen als im Rest des Hauses aufbewahren konnte.
Dazu gehörten die selbst eingelegten und eingekochten Sachen, die nach dem sie ein bisschen abgestanden sind, noch besser geschmeckt haben. Aber auch Säfte und Kartoffel haben ihren Platz hier gefunden.
Heute wird das eingelegte Gemüse sowie Marmeladen meist schon fertig gekauft als selbst gemacht, weil die Vorbereitung ziemlich aufwendig oder besser gesagt, zeitraubend ist und das Angebot im Regal groß ist. Außerdem schmecken die gekauften Sachen manchmal sogar besser als die Hausgemachten. Das wären zum Beispiel Sachen, die man auch heute – in kleineren Mengen – immer zu Hause haben kann, weil sie vom Frühstück bis zum Abendessen ihren Platz am Teller finden können.
Auch trockene Nahrungsmittel wie Pasta oder Reis sind praktisch, da sie lange haltbar sind, und sehr schnell und einfach vorbereitet werden können, wenn man großen Hunger und wenig Lebensmittel zu Hause hat. Einfach ins kochende Wasser geben und mit einer Beilage oder Soße genießen.
Natürlich, Dosen sind das absolute “Must-Have”, weil sie am einfachsten zum Aufbewahren sind und auch eine große Auswahl an verschiedensten Nahrungsmitteln anbieten – von Bohnen oder Tomaten, bis zu Früchten. Fertiggerichte kann man auch unter dieser Kategorie finden, obwohl wir von diesen eher abraten würden, weil sie immer viele Zusatzstoffe beinhalten. Besser ist es, das Gemüse aus der Dose zu nehmen und selbst ein Gericht mit ein bisschen Öl, Salz und Gewürzen zuzubereiten.
Es gibt auch eine weitere Kategorie, die auch gut haltbar und leicht zu verstauen ist, und das sind die Snacks. Es ist ganz wichtig, dass man einen Vorrat Snacks zu Hause hat – nicht nur, weil sie praktisch sind und zwischendurch den großen Hunger stillen können, sondern weil man immer etwas für den (unerwarteten) Besuch parat hat. Die Gäste werden es sehr schätzen, wenn Du ihnen etwas kleines, feines zum Naschen anbietest.
Pino’s Snacks – Oliven, Crostini und Nüsse – sind als gesunde, nicht fettige Snacks, eine gute Alternative. Sie beinhalten nur hochwertige Zutaten in bester Qualität. Die sind auch praktisch zum Aufbewahren, weil sie in kleinen Glasbehältern mit einem wiederverschließbaren Deckel kommen. Diese kannst Du im Pino’s Webshop unter www.pinos.com/shop bestellen.
Und am Ende möchten wir die Tiefkühlprodukte erwähnen – diese brauchen natürlich eine andere Art der Aufbewahrung, weil sie in einem Tiefkühler und nicht in einer Speisekammer gelagert werden. Aber Tiefkühlprodukte sind eine gute Alternative für die frischen Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Gemüse. Diese kann man auch sehr lange lagern. Wichtig ist nur, dass man sie vor der Vorbereitung rechtzeitig aus dem Tiefkühler herausnimmt und richtig auftauen lässt, weil sie ansonsten nicht richtig zum Essen vorbereitet werden können.
